دست حلوا یکی از انواع حلواهای لاکچری شمال کشورمان است که اصالت آن متعلق به شهر گیلان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله آن با ما همراه باشید.
برای آنهایی که در سلامتی خود به جزئیات اهمیت می‌دهند، این حلوای مقوی گزینه مناسبی نسبت به سایر میان وعده های پر کالری می باشد.
شما می توانید با خرید مواد اولیه این رسپی، به راحتی این حلوای مقوی را درست کنید. همچنین اگر بیزینس شما، رستوران یا فروش غذا های رژیمی هست، حتما این رسپی برای شما مفید هست. فقط کافیه با ما تماس بگیرید و به راحتی سفارش خودتون رو ثبت کنید.
مواد لازم:
آرد برنج مخصوص پودرینه شمال 800 گرم
آرد گندم قنادی پودرینه شمال 200 گرم
پودر هل پودرینه شمال 2 قاشق مرباخوری
پودر دارچین پودرینه شمال 1 قاشق مرباخوری
گلاب ½ فنجان
آب 3 لیوان
شکر 500 گرم
روغن نیمه جامد 250 گرم
یک مشت گردو ریز خرد شده برای روی حلوا
طرز تهیه:
برای شروع ابتدا آرد رو الک کنید و داخل تابه مناسب که گنجایش آرد رو داشته باشه.حدودا ۱۲ دقیقه با شعله متوسط رو به پایین تفت دهید با حوصله و مرتب هم بزنید تا رنگش یه درجه تغییر کند و عطر آرد بلند شود در این فاصله شکر و آب گلاب رو مخلوط کنید بگذارید رو شعله کم اصلا هم نزنید.
در حدی که شکر حل شود و چند جوش ریز بزند(نباید غلیظ بشه) خاموش کنید و به آرد تفت خورده ادویه ها رو اضافه کنید و الک کنید و کنار بزارید و اجازه بدید هم آرد و هم شربت ولرم بشود.
دقت کنید اصلا نباید خنک شود و گرمای آن باید در حدی باشد که فقط دست شما نسوزد و بتوانید راحت ورز بدهید. در این حد گرم باشد.
سپس شیره انگور رو اضافه کنید شربت را هم کم کم اضافه و ورز بدهید ممکن است تمام شربت استفاده نشود.
ممکن است اندازه نصف لیوان از شربت اضافه بیاید. این حلوا رو باید بین دو دست مثل رخت شستن حسابی ورز بدید حدودا ۱۰ دقیقه تا خوب منسجم و سفت بشه حلوا رو جمع کنید و رو سطحش گردو خرد شده پهن کنید و با سنگ بکوبید تا بافتش فشرده و سفت بشه بزارید یخچال ۲۴ ساعت بمونه جا بیوفته بعد به صورت لوزی برش بزنید و نوش جان کنید.
صنایع غذایی پودرینه شمال، با دارا بودن حدود 40 سال سابقه در امر تهیه و توزیع انواع محصولات سلامت محور بصورت عمده آماده دریافت سفارشات شما می باشد.
تهیه شده در صنایع غذایی پودرینه شمال(احدی نژاد)
جهت خرید مواد اولیه این رسپی خوشمزه می تونید با ما تماس بگیرید.
01132381130
