کوکی پسته

هر کشور کلمه خاص خود را برای “کوکی” دارد. ما می‌دانیم که به کوکی‌ها در انگلستان و استرالیا بیسکویت گفته می‌شود ، در اسپانیا آن‌ها گالتا هستند.

آلمانی‌ها برای کوکی‌های کریسمس کلمه کاپ کیک یا پلاتزچن می‌نامند و در ایتالیا نام‌های مختلفی برای شناسایی اشکال مختلف کوکی‌ها وجود دارد از جمله بیسکویت آمارتی و غیره.

نام کوکی از کلمه هلندی koekje به معنی “کیک کوچک ” گرفته شده است. بیسکویت از کلمه لاتین bis coctum گرفته شده است ، به معنی “دو بار پخته شده”.

مواد لازم برای تهیه کوکی پسته: 520 گرم آرد گندم قنادی پودرینه شمال
1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر پودرینه شمال
5 قاشق چای خوری پودر قند پودرینه شمال
100 میلی لیتر روغن مایع
100 گرم پسته آسیاب شده
150 گرم کره
1 عدد تخم مرغ
طرز تهیه
کره،روغن، تخم مرغ را به پودر قند، بیکینگ پودر و پودر پسته اضافه کنید و کمی با دست مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید. نسبت به ذاعقه خود می توانید مقدار پودر قند را بیشتر کنید. در صورتی که مقدار پسته در رسپی رنگ خمیر را زیاد تغییر نداد می توانید در حد دو قطره رنگ ژله ای خوراکی سبز استفاده کنید.
برای آنهایی که در سلامتی خود به جزئیات اهمیت می‌دهند، این کیک رژیمی گزینه مناسبی نسبت به سایر کیک های پر کالری می باشد.
شما می توانید با خرید مواد اولیه این رسپی، به راحتی این کوکی مقوی را درست کنید. همچنین اگر بیزینس شما، رستوران یا فروش غذا های رژیمی هست، حتما این رسپی برای شما مفید هست. فقط کافیه با ما تماس بگیرید و به راحتی سفارش خودتون رو ثبت کنید.
در ادامه بعد از آماده شدن خمیر می توانید برای تهیه هر کوکی به اندازه یک گردو جدا کرده و گرد کنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردید با کمی فاصله بچینید و با وسیله ای وسط خمیر را حفره ایجاد کنید. بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 180 تا 200 درجه به مدت 15 تا 18 دقیقه بپزید. وقتی از فر خارج می کنید خیلی نرم است نگران نباشد و دست نزنید چون خرد می شود. اجازه دهید داخل سینی کمی خنک شود و خودش را بگیرد و بعد از سینی جدا کنید. حفره وسط کوکی ها را می توانید با شکلات آب شده یا کره پسته و خلال پسته تزئین کنید.
صنایع غذایی پودرینه شمال، با دارا بودن حدود 40 سال سابقه در امر تهیه و توزیع انواع محصولات سلامت محور بصورت عمده آماده دریافت سفارشات شما می باشد.
تهیه شده در صنایع غذایی پودرینه شمال(احدی نژاد)
جهت خرید مواد اولیه این رسپی خوشمزه می تونید با ما تماس بگیرید.
01132381130