زعتر چیست؟ طعمی از خاورمیانه در آشپزخانه شما!
زعتر (Za’atar) ترکیبی سنتی از ادویه‌ها و گیاهان معطر است که در آشپزی خاورمیانه‌ای کاربرد زیادی دارد. این چاشنی خوش‌عطر و پرخاصیت، نه تنها طعم غذاهای شما را چندین برابر می‌کند، بلکه خواص درمانی بی‌نظیری هم دارد.
ترکیبات زعتر
زعتر معمولاً شامل ترکیبی از این مواد است:
آویشن خشک
فلفل سیاه پودرینه شمال
سماق
کنجد بو داده
نمک
گاهی پونه یا مرزنجوش
نکته: نسبت ترکیبات بسته به منطقه جغرافیایی و ذائقه متفاوت است، اما در نهایت همه آن‌ها یک چیز را تضمین می‌کنند: عطر و طعمی خاص و بی‌نظیر.
روش تهیه زعتر در خانه
اگر اهل تجربه کردن هستید، می‌توانید زعتر را در خانه تهیه کنید:
۲ قاشق غذاخوری آویشن خشک را آسیاب کنید.
۱ قاشق غذاخوری سماق به آن اضافه کنید.
۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه اضافه کنید.
۱ قاشق غذاخوری کنجد بو داده اضافه کنید.
کمی نمک (به‌دلخواه) بریزید.
همه مواد را خوب مخلوط کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
خواص و فواید زعتر
زعتر فقط یک ادویه نیست! بلکه یک مکمل گیاهی پرخاصیت است:
ضد التهاب و ضد باکتری: به دلیل وجود آویشن و سماق
تقویت سیستم ایمنی: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها
کمک به هضم غذا: به خصوص در غذاهای چرب و سنگین
تقویت حافظه و تمرکز: در طب سنتی از آن برای افزایش تمرکز استفاده می‌شده
کمک به کاهش وزن: در صورت مصرف همراه با رژیم غذایی سالم
کاربرد زعتر در آشپزی
زعتر به غذاها طعمی گرم، کمی ترش و خاکی می‌دهد. برخی کاربردهای رایج آن:
روی نان پیتا با روغن زیتون (منو زعتر)
افزودنی عالی به پنیر سفید یا ماست
چاشنی برای مرغ، ماهی یا گوشت گریل‌شده
مخلوط با سالاد یا سبزیجات کبابی
افزودنی خوش‌طعم برای پاستا یا برنج
چرا ادویه های ما را انتخاب کنید؟
ما در تولید انواع باکیفیت، خالص و سنتی تخصص داریم. ویژگی‌های ادویه ما:
تهیه شده از بهترین و تازه‌ترین مواد اولیه
بدون افزودنی یا مواد نگهدارنده
آسیاب و بسته‌بندی به‌صورت کاملاً بهداشتی
عطر و طعمی بی‌نظیر که شما را به خاورمیانه می‌برد!
همین حالا سفارش بدهید!
اگر دنبال طعمی خاص، سالم و اصیل هستید، ادویه ما انتخاب اول شماست.
برای تهیه مواد اولیه باکیفیت ، با ما تماس بگیرید!
پودرینه شمال تولید و تأمین‌کننده بهترین آرد و مواد اولیه مخصوص شیرینی‌پزی می باشد. با استفاده از محصولات پودرینه شمال، طعم اصیل و کیفیتی بی‌نظیر را تجربه کنید.
☎ تماس با ما:
01132381130
09115564129
09026338581
تهیه شده در صنایع غذایی پودرینه شمال(احدی نژاد)
