چای کرک را یک چای هندی می‌شناسند، اما اگر بخواهیم تاریخچه اصلی آن را بررسی کنیم متوجه می‌شویم که این چای در دهه‌های ۱۹۵۰ تا ۱۹۶۰ توسط کارگران مهاجر پاکستانی و هندی به قطر آورده شده و سپس از آنجا به سایر بخش‌های آسیا خصوصا خاورمیانه، کشورهای حاشیه خلیج فارس، عربستان، امارات و سایر کشورهای عربی معرفی شده است. چای کرک (Karak tea) یک نوع چای شیری ادویه‌دار است. این چای در کشورهای خاورمیانه و جنوب آسیا نیز بسیار محبوب است. چای کرک از ترکیب چای سیاه، شیر، و ادویه‌هایی مانند زنجبیل، هل، و دارچین تهیه می‌شود.
ریشه‌های چای کرک را می‌توان در فرهنگ‌های هندو و اسلامی یافت. در فرهنگ هندو، چای به عنوان یک نوشیدنی مقدس تلقی می‌شد و از آن برای اهداف مذهبی و پزشکی استفاده می‌شد. در فرهنگ اسلامی، چای به عنوان یک نوشیدنی گرم و مقوی در فصل زمستان مصرف می‌شد. شما می توانید برای تهیه مواد اولیه این رسپی با ما تماس بگیرید و سفارش خودتان را به راحتی ثبت کنید.
توسعه چای کرک:
در قرن نوزدهم، چای به یکی از نوشیدنی‌های محبوب در هند و پاکستان تبدیل شد. در آن زمان، چای سیاه به طور گسترده در این مناطق کشت می‌شد و ادویه‌ها نیز به طور فراوان در دسترس بودند. این عوامل باعث شد تا چای کرک به یک نوشیدنی محبوب در این مناطق تبدیل شود.
گسترش چای کرک:
در دهه‌های اخیر، چای کرک به سایر نقاط جهان نیز گسترش یافت. این چای در کشورهای خاورمیانه، جنوب آسیا، و اروپا طرفداران زیادی پیدا کرده است.
چای کرک در ایران
چای کرک در ایران نیز به عنوان یک نوشیدنی محبوب شناخته می‌شود. این چای به طور عمده در شهرهای جنوبی ایران مانند بوشهر و خوزستان مصرف می‌شود.
ترکیبات چای کرک:
چای سیاه: چای سیاه منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی کمک می‌کنند.
شیر: شیر منبع خوبی از پروتئین، کلسیم، و ویتامین‌ها است.
ادویه‌ها: ادویه‌های موجود در چای کرک، مانند زنجبیل، هل، و دارچین، خواص دارویی متعددی دارند.
خواص چای کرک چیست؟
چای کرک دارای فواید متعددی برای سلامتی است. این چای منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین، کلسیم، و ویتامین‌ها است. چای کرک به بهبود سلامت قلب، کاهش التهاب، بهبود گوارش، و افزایش انرژی کمک می‌کند، از جمله:
بهبود سلامت قلب: چای سیاه موجود در چای کرک به کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک می‌کند. این موضوع احتمال بروز خطر و ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
کاهش التهاب: ادویه‌های موجود در چای کرک، مانند زنجبیل و هل، خواص ضدالتهابی دارند. این امر می‌تواند به کاهش درد و التهاب در بدن کمک کند.
بهبود گوارش: ادویه‌های موجود در چای کرک به بهبود هضم و کاهش نفخ کمک می‌کنند.
افزایش انرژی: چای کرک به افزایش سطح انرژی کمک می‌کند.
مواد لازم
2 قاشق چایخوری چای سیاه کیسه‌ای
1 فنجان آب جوش
1 فنجان شیر
1/2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل پودرینه شمال
1/2 قاشق چایخوری پودر هل پودرینه شمال
1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین پودرینه شمال
1/4 قاشق چایخوری شکر
طرز تهیه
در یک قوری، آب جوش را بریزید.
چای کیسه‌ای را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه دم بکشد.
پودر زنجبیل، هل، و دارچین را به چای اضافه کنید و بگذارید به مدت 1 دقیقه دیگر دم بکشد.
شیر را به چای اضافه کنید و بگذارید به جوش آید.
چای را صاف کنید و در فنجان‌ها بریزید.
در صورت تمایل، شکر را به چای اضافه کنید و میل کنید.
نکاتی برای تهیه چای کرک
برای تهیه چای کرک می‌توانید از چای سیاه کیسه‌ای استفاده کنید.
مقدار شیر و ادویه‌ها را می‌توانید با توجه به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
برای افزودن طعم و عطر بیشتر به چای کرک، می‌توانید از عسل، زعفران، یا دارچین استفاده کنید.
شما می توانید با خرید مواد اولیه این رسپی، به راحتی این غذای خوشمزه و سالم را درست کنید. همچنین اگر بیزینس شما، رستوران یا فروش غذا های رژیمی هست، حتما این رسپی برای شما مفید هست. فقط کافیه با ما تماس بگیرید و به راحتی سفارش خودتون رو ثبت کنید.
01132381130
تهیه شده در صنایع غذایی پودرینه شمال(احدی نژاد)
