یکی از خوشمزه ترین دسرهای شکلاتی می باشد که در اصل برای کشور ترکیه می باشد این دسر خیلی راحت تهیه می شود و در لیوان های تک نفره سرو می شود و برای مهمانی و ماه مبارک رمضان نیز بسیار کاربردی می باشد. شما با کمی خلاقیت می توانید این دسر را در دو رنگ شکلاتی و ساده و یا ترکیبی با پودر انواع بیسکویت ها تهیه کنید. علاوه بر طعم و مزه این دسر بسیار مقوی می باشد و مخصوص کسانی است که طعم و مزه شکلات را دوست دارند در این دسر از زرده استفاده شده است. امروز طرز تهیه دسر سوپانگل را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. شما می توانید برای تهیه مواد اولیه این رسپی با ما تماس بگیرید و سفارش خودتان را به راحتی ثبت کنید.
مواد لازم
آرد گندم پودرینه شمال ۳/۴ پیمانه
نشاسته ذرت پودرینه شمال ۱/۴ پیمانه
پودر قند پودرینه شمال ۱ پیمانه
شیر ۱ لیتر
پودر کاکائو ۲ ق غذا خوری
زرده تخم مرغ ۲ عدد
کره ۵۰ گرم
شکلات تلخ ۵۰ گرم
طرز تهیه
مرحله اول: هم زدن
ابتدا زرده تخم مرغ را جدا کنید و داخل کاسه ریخته و به همراه شکر خوب با همزن دستی بزنید تا مخلوط و زرده ها از لختگی خارج شوند.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
داخل یک قابلمه که قرار است دسر را داخل آن بپزید آرد و نشاسته ذرت و پودر کاکائو را مخلوط و سه بار الک کنید سپس داخل قابلمه ریخته و مخلوط شکر و زرده را اضافه کنید سپس شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: پخت دسر
قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مدام و سریع هم بزنید تا مواد ته نگیرد چون بخاطر داشتن پودر کاکائو ممکن است دسر تلخ شود پس روی حرارت با همزن دستی هم بزنید تا تمام گلوله ها آرد با شیر حل شوند و مخلوط یکدستی بدست بیاد.
مرحله چهارم: افزودن کره و شکلات
وقتی دسر در حال ریز جوش زدن بود کره و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید وقتی شکلات ذوب شدند در قابلمه را بگذارید تا رویه نبندد و صبر کنید تا دسر کمی ولرم شود.
مرحله پنجم: تهیه دسر سوپانگل
در ادامه وقتی دسر ولرم شد یک لیوان آب سرد تگرگی را به دسر اضافه کنید و تند و سریع هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود به همین راحتی دسر ما حاضر شده است برای سرو آن مقداری بیسکویت را خرد کنید و کف لیوان یا کاسه های مورد نظر ریخته و روی آن دسر بریزید و همین طور لایه لایه مواد را تکرار کنید و صبر کنید تا دسر سرد شود سپس سرو کنید. نوش جان
نکات
می توانید بجای بیسکویت از لیدی فینگر نیز استفاده کنید.افزودن شکلات تلخ طعم و مزه دسر را متعادل می کند.
می توانید به دلخواه مواد را نصف یا دو برابر کنید.می توانید برای سرو این دسر از موز در لابه لای دسر استفاده کنید.
می توانید پودر کاکائو را حذف کنید و آرد بریزید و از شکلات سفید استفاده کنید تا دسر دو رنگی داشته باشید.
شما می توانید با خرید مواد اولیه این رسپی، به راحتی این غذای خوشمزه و سالم را درست کنید. همچنین اگر بیزینس شما، رستوران یا فروش غذا های رژیمی هست، حتما این رسپی برای شما مفید هست. فقط کافیه با ما تماس بگیرید و به راحتی سفارش خودتون رو ثبت کنید.
01132381130
تهیه شده در صنایع غذایی پودرینه شمال(احدی نژاد)
