خورشت کدو حلوایی ، لوبیا و پستو
این دستور خورشت کدو حلوایی و لوبیا برای روزهای سرد عالی است. اجازه دهید خورش گیاهی در آرام پز بجوشد، سپس مقداری پستو برای سرو اضافه کنید. اگر از این خورش استفاده کنید، طعمی تازه و در عین حال قوی دارد. اضافه کردن پودر پارمزان طعم فوق العاده ای به ارمغان می آورد.
مواد تشکیل دهنده
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
4 حبه سیر، خرد شده
پودر فلفل سیاه پودرینه شمال 1 قاشق غذاخوری
پودر هل پودرینه شمال 1 قاشق چای خوری
1 کدو حلوایی متوسط، پوست کنده، به مکعب های 1 تا 2 سانتی متری بریده شده است.
400 گرم گوجه فرنگی خرد شده
400 گرم لوبیا کانلینی قلع، آبکش شده و آبکشی شده است
آب سبزیجات 750 میلی لیتر
1 پوست پارمزان یا معادل سبزیجات (اختیاری)
4 قاشق غذاخوری پستو ریحان گیاهی
نان تست کره ای برای سرو
روش تهیه
اگر روی اجاق گاز آهسته پز یا بخارپز دارید، آن را روشن کنید. روغن، سیر و کدو حلوایی را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا معطر شود. اگر نه، آن را روشن کنید، روغن، سیر و کدو حلوایی را اضافه کنید و چند دقیقه زمان دهید تا سیر شروع به گرم شدن کند و معطر شود. سپس پودر فلفل سیاه و پودر هل را به مدت چند ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
گوجه فرنگی، لوبیا و آب گوشت را اضافه کنید. خوب مزه دار کنید و در صورت استفاده پودر پارمزان را اضافه کنید. با هم مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و حداقل 4 ساعت روی حرارت کم بپزید تا سس غلیظ و خوش طعم شود و کدو کاملا نرم شود.در کاسه ها سرو کنید، پستو را چرخانده و در کنار آن نان تست کنید.
برای پخت این خورش در فر معمولی، سیر و کدو حلوایی را در قابلمه تفت دهید، سپس مواد دیگر را مطابق دستور اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت با دمای 140 درجه سانتیگراد/120 درجه سانتیگراد فن/گاز 1 بپزید.
شما می توانید با خرید مواد اولیه این رسپی، به راحتی این غذای خوشمزه و سالم را درست کنید. همچنین اگر بیزینس شما، رستوران یا فروش غذا های رژیمی هست، حتما این رسپی برای شما مفید هست. فقط کافیه با ما تماس بگیرید و به راحتی سفارش خودتون رو ثبت کنید.
01132381130
تهیه شده در صنایع غذایی پودرینه شمال (احدی نژاد)
