بستنی نوعی دسر منجمد و مزه‌دار است که باید شامل حداقل ۱۰٪ چربی شیر باشد. مقدار این چربی می‌تواند از ۱۰ تا ۱۶ درصد تغییر یابد که معمولاً بستنی‌ها حاوی ۱۴٪ چربی شیر هستند، همچنین بستنی می‌تواند شامل دیگر انواع لبنیات مثل خامه باشد که به همراه مواد شیرین‌کننده و طعم‌دهنده تهیه می‌شود. اولین کارخانه صنعتی بستنی‌سازی جهان در سال ۱۸۵۱در مریلند، کار خود را آغاز نمود.
تاریخچه بستنی
درست شدن بستنی به احتمال زیاد به امپراتوری هخامنشی حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد باز می‌گردد. ایرانیان در زمان هخامنشیان تابستانها بستنی با طعم‌های زعفرانی، میوه‌ای و طعم‌های دیگر مصرف می‌کردند. بر اساس شواهد همچنین حدود 4۰۰ سال قبل از میلاد ایرانیان چیزی شبیه فالودههای امروزی داشته‌اند که با گلاب مصرف می‌کردند. شما می توانید برای تهیه مواد اولیه این بستنی خوشمزه با ما تماس بگیرید و طعم متفاوت این بستنی رو در کنار خانواده و دوستان تجربه کنید.
انواع بستنی
بستنی دارای تنوع‌های گوناگونی است. مانند بستنی‌های سنتی، بستنی‌های ایتالیایی یا میوه‌ای، میلک شیک‌ها و بستنی‌های یخی.
مواد لازم:
1 بسته پودر ژله پودرینه شمال طعم آناناس
100 گرم پودر قند پودرینه شمال
1 عدد آناناس
700 میلی لیتر آب
400گرم خامه
200 گرم شیر تغلیظ شده
مرحله 1
در یک تابه، آناناس خرد شده، پودر قند و آب اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و وقتی به جوش آمد در آن را ببندید و بگذارید 15 دقیقه بپزد.
مرحله 2
حالا 50 گرم پودر ژله آناناس را اضافه کنید و خیلی خوب مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. به یاد داشته باشید که می توانید آناناس را جایگزین میوه های دیگر و پودر ژله آناناس را با طعم دلخواه خود جایگزین کنید..
مرحله 3
وقتی کمی خنک شد، 400 گرم خامه ، 200 گرم شیر تغلیظ شده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
مرحله 4
به قالب منتقل کنید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
صنایع غذایی پودرینه شمال، با دارا بودن حدود 40 سال سابقه در امر تهیه و توزیع انواع محصولات سلامت محور بصورت عمده آماده دریافت سفارشات شما می باشد.
تهیه شده در صنایع غذایی پودرینه شمال(احدی نژاد)
جهت خرید مواد اولیه این رسپی خوشمزه می تونید با ما تماس بگیرید.
01132381130
