چای ماسالا یک نوشیدنی سنتی هندی است و ترکیبی از ادویه‌های معطر و گرم است که با شیر تهیه می‌شود. استفاده از شیر خشک در این نوشیدنی، علاوه بر تسهیل در تهیه، می‌تواند به افزایش ماندگاری و سهولت نگهداری کمک کند.
چای ماسالا را با عنوان چای سیاه با ادویه می‌شناسیم اما پودر چای ماسالا ادویه‌های پودر شده به همراه شیر خشک شده است.
با ترکیب این ادویه‌ها و استفاده از شیر خشک، چای ماسالا به نوشیدنی‌ای تبدیل می‌شود که علاوه بر طعم دلپذیر، دارای خواص متعددی برای سلامتی است. در ادامه به مواد تشکیل دهنده چای ماسالا و خواص این چای محبوب اشاره می‌کنیم:
ترکیب چای ماسالا
دارچین: دارچین طعم شیرین و گرمی به چای می‌دهد. این ادویه به تنظیم قند خون و کاهش خطر دیابت کمک می‌کند. همچنین، دارچین دارای خواص ضدالتهابی است که می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند.
هل: عطر و طعم منحصر به فردی هل به هر چای خواهد داد. همچنین هل به بهبود هضم غذا کمک کرده و دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود.
زنجبیل: طعم تند و گرمی دارد. زنجبیل به بهبود هضم، کاهش التهاب، پیشگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
میخک: طعم تند و تیزی به چای می‌دهد و خواص ضدعفونی کننده دارد. علاوه براین در تقویت سیستم ایمنی بدن، هضم غذا و کاهش التهاب نقش دارد.
فلفل سیاه: طعم تند و تیز فلفل در هضم غذا وجذب مواد مغذی اثر دارد. در کنار آن خواص ضد التهاب و سلامتی هم برای بدن دارد.
جوز هندی: طعم گرم و کمی شیرین دارد. از خواص جوز هندی می‌توان کاهش دردهای مفصلی و بهبود سیستم ایمنی اشاره کرد.
بادیان ستاره‌ای: عطر و طعم شیرین و تندی به چای می‌دهد.
شیر خشک: استفاده از شیر خشک در تهیه چای ماسالا، منبعی از پروتئین و کلسیم را فراهم می‌کند که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.
در برخی از دستورها رازیانه: رازیانه خواص بهبود هضم، کاهش نفخ و خواص آنتی اکسیدانی دارد.
ترکیبات ادویه چای ماسالا خانگی
برای تهیه ترکیبات چای ماسالا، می‌توانید از ترکیب ادویه‌های زیر استفاده کنید:
دارچین پودر شده: ۱ قاشق غذاخوری
هل پودر شده: ۱ قاشق چای‌خوری
زنجبیل پودر شده: ۱ قاشق چای‌خوری
میخک پودر شده: نیم قاشق چای‌خوری
جوز هندی پودر شده: نیم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه پودر شده: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
این مقادیر برای تهیه پودر چای ماسالا به میزان کافی برای دو نفر مناسب است. پس از مخلوط کردن این ادویه‌ها، می‌توانید آن‌ها را در ظرفی دربسته و در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.
طرز تهیه چای ماسالا
شیر خشک پرچرب: ۳ قاشق چای‌خوری
آب: ۱ و ۱/۲ لیوان
پودر چای ماسالا: ۴ قاشق چای‌خوری
شکر: به میزان دلخواه
آب را جوشانده و سایر مواد را اضافه کرده و همزده و میل کنید.
پودرینه تولید کننده محصولات پودری و آردی است که یکی از این محصولات پودر چای ماسالا است.
برای تهیه عمده پودر چای ماسالا با شماره های زیر تماس حاصل فرمائید.
شماره تماس: 09111121461
09101121461
۳۲۳۸۱۱۳۰ (۰۱۱)
