سالاد ماکارونی با مرغ یکی از سالادهای سرد پرکاربرد در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی است. این سالاد خوشمزه هم به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود و هم می‌تواند یک غذای کامل سبک باشد. هم می‌تواند با انواع ژامبون یا مرغ یا حتی بدون آنها این سالاد را آماده کرد.
در این مطلب با دستور تهیه سالاد ماکارونی با مرغ مجلسی، همراه با فوت‌وفن‌های خاص آشنا می‌شویم.
مواد لازم برای سالاد ماکارونی با مرغ (۴ نفره)
| سینه مرغ بدون پوست | 250 گرم |
| ماکارونی فرمی (حلزونی یا پنه) | 2 پیمانه |
| خیار شور | 4 عدد |
| ذرت کنسروی یا ذرت پخته شده | 1/2 پیمانه |
| نخود فرنگی پخته شده | 1/2 پیمانه |
| هویج پخته شده | 1 عدد متوسط |
| سس مایونز | 1/2 پیمانه |
| ماست یونانی یا سس ماست | 3 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو تازه | آبلیمو تازه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| جعفری یا شوید تازه خرد شده | 2 قاشق غذاخوری (اختیاری) |
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ
مرحله اول: پخت مرغ
سینه مرغ را با کمی نمک، فلفل و برگ بو بپزید تا کاملاً مغزپخت شود. سپس مرغ را ریش‌ریش یا نگینی خرد کنید.
مرحله دوم: پخت ماکارونی
ماکارونی فرمی را در آب جوش و نمک بپزید تا نرم ولی کمی دندانه‌دار شود. سپس آبکشی کرده و با کمی روغن مایع مخلوط کنید تا به هم نچسبد.
مرحله سوم: آماده‌سازی سبزیجات
خیارشور و هویج را نگینی خرد کنید. ذرت و نخودفرنگی پخته را آماده کنار بگذارید.
مرحله چهارم: تهیه سس
سس مایونز را با ماست یونانی، آبلیمو تازه، کمی نمک و فلفل مخلوط کنید تا یکدست شود. این کار باعث می‌شود سالاد سبک‌تر و خوش‌طعم‌تر باشد.
مرحله پنجم: ترکیب مواد
ماکارونی پخته، مرغ، سبزیجات و خیارشور را در یک کاسه بزرگ ریخته و سس آماده را اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
مرحله ششم: استراحت در یخچال
سالاد را حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خورد هم بروند و سرد سرو شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ با سس
نکات و فوت‌وفن‌ها
برای سالاد ماکارونی مجلسی می‌توانید به مواد، قارچ پخته، زیتون خرد شده یا پنیر پیتزای رنده‌شده اضافه کنید.
اگر رژیمی هستید، سس مایونز را کمتر بریزید و بیشتر از ماست استفاده کنید.
سبزیجات تازه مثل شوید، جعفری یا پیازچه خرد شده، طعم و رنگ سالاد را جذاب‌تر می‌کند.
سالاد ماکارونی بهتر است چند ساعت قبل از سرو آماده شود تا مزه‌ها ترکیب شوند.
این سالاد را می‌توانید در مهمانی‌ها داخل ظرف‌های شیشه‌ای شفاف یا دیس‌های تزیین‌شده سرو کنید. برای زیباتر شدن ظاهر، روی آن را با برگ جعفری، ذرت یا حلقه‌های زیتون تزئین کنید.
