خواص آرد نخودچی دو آتشه

خواص آرد نخودچی دو آتیشه و ساده یکسان است اما به دلیل فرآیند اضافه دارای ظاهری متفاوت اس. مثلا آرد نخودچی دو آتیشه دارای رنگ تیره تری است. آرد نخودچی از نخودچی پوست گرفته و بی‌نمک تهیه شده و در طبقه‌بندی تغذیه‌ای، جزو حبوبات محسوب می‌شود. بیشترین مصرف این آرد در صنعت شیرینی‌پزی و برخی غذاها مانند: شامی، کتلت، کوفته و …می باشد. تفاوت عمده آن با سایر آردها

از نظر مواد مغذی، نوع و اندازه نشاسته است. محصولات این مجموعه به دلیل این که عمل فرآیند تصفیه روی آن صورت نمی‌گیرد، میزان فیبر که نوعی فیبر محلول در آب و برای حفظ سلامت مفید است، تغییر نمی‌کند و مواد مغذی موجود در آن حفظ می‌شود.

آشنایی با خواص آرد نخودچی

نکته (تفاوت این نوع آرد با سایر آرد نخودچی ها در سرخ و بو داده بودن آرد نخودچی دو آتیشه است.)

ارزش غذایی یک سوم لیوان آرد نخودچی، معادل یک واحد نان غلات یا یک واحد گوشت (البته از نوع بسیار کم چرب) است. و مصرف آن در صورتی که بوداده و شور نباشد، به افرادی که در جویدن حبوبات مشکل دارند، توصیه می شود.

آرد نخودچی آردی است که از نخودچی پوست گرفته و بی نمک تهیه می شود. نخودچی را می کوبند یا آسیاب می‌کنند

و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک می کنند. آرد نخودچی در شیرینی پزی هم مصرف می شود.

یکی از آردهایی که در آشپزی ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد، آرد نخودچی است تا به حال با خود فکر کرده اید که این آرد

چه تفاوتی با آردهای دیگر دارد و خاصیت منحصر به فرد آن چیست؟

در پاسخ به این پرسش باید گفت، نخودچی، از مواد غذایی است که مصرف آن به عنوان یک ترکیب پرپروتئین توصیه می شود.

در طبقه بندی تغذیه ای، آرد نخودچی جزء حبوبات محسوب و از نخود تازه یا نخودچی بدون پوست و بی نمک تهیه می شود.

در ترکیب نشاسته آرد غلات، مقدار آمیلوز و آمیلوپکتین، در سطح یکسانی است درحالی که در آرد تهیه شده از حبوبات،

میزان آمیلوز نسبت به آمیلوپکتین بیشتر است و نشاسته موجود در آن وقتی با آب حل می شود، حالتی ژله ای پیدا می کند.

جالب است بدانید که طی فرآیند تصفیه، میزان ویتامین B موجود در آرد غلات کم و در نتیجه خواص تغذیه ای آن کاهش می یابد

اما در آرد نخودچی به دلیل این که عمل فرآیند تصفیه روی آن صورت نمی گیرد،

میزان فیبر که نوعی فیبر محلول در آب و برای حفظ سلامت مفید است، تغییر نمی کند و مواد مغذی موجود در آن حفظ می شود.

خواص آرد نخودچی در طب سنتی

خواص آرد نخودچی در طب سنتی بارها و بارها آشکار شده است ولی بنا به دلایل های مختلفی کمتر کسب به آن توجه داشته

این محصول برای مواد زیادی اهمیت دارد که به برخی از این تاثیر ها و میزان کارایی ها می پردازیم. توجه فرمایید که آرد نخودچی

از نخود تشکیل شده است و نخودچی خود نیز جزء حبوبات است. و بیشتر مواد مفید در حبوبات را شامل است. آرد نخودچی مناسب برای مو است. تاثیر آرد نخودچی در جوش های صورت نیز خالی از لطف نیست. درست کردن ماسک با آرد نخودچی سبب می شود تا پوست روشن تر و لطیف تر شود.

برای خرید عمده آرد نخودچی با ما تماس بگیرید.

شماره‌های تماس: 09111121461
09101121461
۲-۳۲۳۸۱۱۳۰ (۰۱۱)