دمنوش هسته خرما یا قهوه هسته خرما به عنوان جایگزینی بدون کافئین برای قهوه سنتی مورد توجه قرار گرفته است. این نوشیدنی خوش طعم که از دانه‌های خرما بوداده و آسیاب شده استخراج می‌شود، طعم منحصربه‌فرد آجیلی با رایحه شکلات و کارامل دارد. اگر با کافئین مشکل دارید، این دمنوش را امتحان کنید. در ادامه طرز تهیه قهوه هسته خرما و فواید بیشتری از آن را توضیح می‌دهیم.
طرز تهیه پودر هسته خرما
1- دانه ها خرما را بشویید و بگذارید خشک شوند.
2- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید و روی ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
3- هسته‌های خرما را حدود 30 دقیقه روی یک کاغذ روغنی در فر تفت (حرارت) دهید.
4- پس از خارج کردن از فر، به کمک آسیاب قهوه یا غذاساز هسته‌هار را پودر کنید. (البته صبر کنید خنک شود بعد این کار را انجام دهید.)
5- پودر را الک کرده و تکه‌های بزرگتر را دوباره آسیاب کنید.
نکته: بهتر است که هسته خرما را در فریزر نگهداری کنید تا مقدار قابل توجهی جمع آوری شود و سپس آنها را حرارت داده و پودر کنید.
طرز تهیه دمنوش قهوه هسته خرما
برای تهیه این دمنوش یا قهوه بدون کافئین هسته خرما، می‌توانید از هر وسیله‌ای، دستگاه قهوه ساز، فرنچ پرس یا قهوه جوش روی اجاق گاز استفاده کنید. برای تهیه این دمنوش، از 1 قاشق غذاخوری هسته خرما آسیاب شده در هر فنجان آب استفاده کنید.
| مواد لازم | میزان |
|---|---|
| آب | یک فنجان به ازای هر نفر |
| پودر هسته خرما | 1 تا 2 قاشق به ازای هر فنجان |
| شیر، شکر یا هر شیرین کننده | به دلخواه |
دم کردن با سه روش:
الف) قهوه ساز: پودر هسته خرما را داخل فیلتر قرار دهید، آب داغ را در مخزن بریزید و اجازه دهید دستگاه کار خود را انجام دهد.
می‌توانید قهوه هسته خرما یا با قهوه دیگر مثل روبوستا ترکیب کنید تا یک قهوه با کافئین کم داشته باشید و البته طعم بهتری هم داشته باشد.
ب) فرنچ پرس: پودر دانه خرما را به ظرف اضافه کنید، آب داغ بریزید، به آرامی هم بزنید و اجازه دهید 5 تا 7 دقیقه قبل از فرو رفتن دم بکشد.
ج) قهوه جوش یا قوری: آب جوش و پودر هسته خرما را با هم در قهوه جوش ریخته و روی حرارت ملایم به مدت تقریبی 10-7 دقیقه بجوشانید. مایع را از صافی رد کنید و بعد قهوه آماده است. هر چه این زمان بیشتر باشد طعم قهوه تلخ‌تر می‌شود. برای طعم متفاوت از دارچین یا هل در هنگام جوشیدن به کار ببرید.
نکته مهم در انتخاب نوع خرما است که حتما در تهیه دمنوش هسته خرما تفاوت ایجاد خواهد کرد. پس خرما باکیفیتی انتخاب کنید.
خبر خوب این است که پودر هسته خرما از محصولات باکیفیت مجموعه پودرینه است برای خرید عمده پودر هسته خرما با وارد لینک زیر شوید:
زمان مصرف دمنوش هسته خرما
بهترین زمان مصرف دمنوش قهوه هسته خرما، صبح بعد از صبحانه یا شب بعد از صرف شام است. اگر طبع گرمی دارید، صبح، زمان بهتری در جهت کمک دمنوش هسته خرما برای لاغری است.
در قسمت بعد بخوانید، دمنوش هسته خرما برای چی خوبه؟
فواید دمنوش هسته خرما
✅ منبعی غنی از چندین ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان از جمله فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن، روی و پتاسیم در کنار پلی فنول‌ها است.
✅ به دلیل داشتن آنتی اکسیدان، منبع فوق العاده ای برای کاهش استرس اکسیداتیو و تقویت سلامت سیستم ایمنی است.
✅ تقویت کننده انرژی طبیعی و نشاط آور بدون کافئین است
✅ فیبر طبیعی موجود در دانه‌های خرما می‌تواند هضم سالم را تقویت کند، از حفظ حرکات منظم روده حمایت کند.
✅ به دلیل فیبر و بهبود سلامت روده، خاصیت چربی سوزی، دمنوش هسته خرما برای لاغری نیز مفید است.
✅ می‌تواند سطح کلسترول بد LDL را کاهش دهد.
✅ ممکن است از مشکلات کبد و کلیه مرتبط با دیابت (به دلیل محتوای بالای پروآنتوسیانین) محافظت کند.
✅ در مدیریت سطح قند خون نقش دارد
✅ قهوه دانه خرما ارگانیک، وگان و فاقد گلوتن است و آن را به انتخابی سالم‌تر برای مصرف‌کنندگان است.
✅ این یک انتخاب پایدار و سازگار با محیط زیست است. با استفاده از محصول جانبی کشت خرما، ضایعات را کاهش می‌دهد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه نوشیدنی شیر زردچوبه
مضرات دمنوش هسته خرما
واکنش های آلرژیک: افرادی که به خرما یا سایر میوه‌های مشابه حساسیت دارند، باید در مصرف دمنوش هسته خرما احتیاط کنند، زیرا ممکن است واکنش های آلرژیک را تجربه کنند.
فیبر: محتوای فیبر طبیعی موجود در دانه خرما ممکن است اثر ملین ملایمی داشته باشد. توصیه می‌شود با مقادیر کم شروع کنید و به تدریج میزان مصرف خود را افزایش دهید.
سوال‌های متداول
1- پودر هسته خرما را چگونه نگهداری کنیم؟
پودر را در یک ظرف دربسته در مکانی خنک و تاریک (مانند انباری یا کمد آشپزخانه) به مدت چند ماه نگهداری کنید. هر چه زودتر از آن استفاده کنید، طعم بهتری خواهید داشت.
2- قهوه دانه خرما چه طعمی دارد؟
این به ذائقه شخصی مربوط می‌شود، اگرچه شبیه قهوه است اما به اندازه کافی تلخ نیست. طعم آن چیزی بین قهوه و چای است.
