بیسکویت میکادو

شیرینی میکادو یکی از شیرینی‌ های نوستالژیک است که شباهت زیادی به ویفر دارد و تمامی افراد مخصوصا کودکان به آن علاقه خاصی دارند. این شیرینی؛ ماندگاری بالا و طرز تهیه آسانی دارد. بنابراین می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ ها برای تهیه شیرینی خانگی باشد. همچنین یک شیرینی خوش خوراک و خوشمزه و طرز تهیه آسانی دارد. در ادامه مقاله با شیرینی میکادو و طرز تهیه آن بیشتر آشنا خواهیم شد.

مواد لازم شیرینی میکادو

1/3 فنجان آرد گندم قنادی پودرینه شمال 2/3 فنجان آرد نخودچی ممتاز پودرینه شمال 1 فنجان کره یا روغن 2/3 پیمانه پودر قند پودرینه شمال 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری پودر هل پودرینه شمال 1 قاشق چایخوری پودر دارچین پودرینه شمال 4 ورق نان میکادو یا نان بستنی با استفاده از مواد گفته شده می توانید بین 20 تا 30 عدد شیرینی میکادو درست کنید. نان میکادو یا نان بستنی را می توان از لوازم قنادی تهیه کرد. حدود 30 دقیقه طول می کشد تا مواد شیرینی را آماده کنید و آن را بپزید و وقتی در یخچال سرد شد به آن توجه نکنید.

دستورالعمل:

تابه ای به اندازه مناسب انتخاب کنید و آرد سفید را در تابه با حرارت بسیار کم سرخ کنید.
آرد را به مدت 40 دقیقه مرتب با حرارت ملایم هم بزنید تا خامی آن گرفته شود.
پس از گذشت زمان لازم و تغییر رنگ آرد سفید، آرد نخودچی را اضافه کرده و تفت دهید.
در این مرحله باید آردنخودچی خام گرفته شود. بعد از 10 دقیقه دیگر مخلوط آرد سفید و آرد نخودچی را مرتب هم بزنید و تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
بعد از اینکه آرد سفید و آرد نخودچی خوب سرخ شدند، کره یا روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید.
اگر مقدار کره کم بود می توانید مقداری روغن مایع اضافه کنید تا مواد به غلظت لازم برسد.
بعد از اضافه کردن روغن و تفت دادن با آرد، نوبت به اضافه کردن پودر دارچین، پودر هل، پودر کاکائو و پودر قند می‌رسد.
مخلوط آرد را با پودر کاکائو، شکر، دارچین و هل به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا یکدست شود، حرارت را خاموش کرده و کمی صبر کنید تا خنک شود. دقت کنید که مواد خیلی سرد یا خیلی داغ نباشند.
یک ورقه نان میکادو یا بستنی را در سینی یا محل تمیزی قرار دهید و مخلوط را روی آن بریزید.
مخلوط را به خوبی روی یک ورقه نان میکادو با قاشق پخش کنید تا کل نان به مواد آغشته شود.
روی لایه اول یک ورقه نان بگذارید و کمی فشار دهید تا به هم بچسبد. یک لایه دیگر از مواد را با قاشق روی این ورقه بمالید و همین مراحل را تا آخرین لایه تکرار کنید.
تا زمانی که متریال را دارید می‌توانید به اضافه کردن لایه‌ها ادامه دهید. در مرحله آخر یک ابزار سنگین روی لایه ها قرار دهید تا خوب بچسبند و ریزش نکنند.
شیرینی میکادو را در یخچال بگذارید و بعد از 3 ساعت شیرینی آماده است. می توانید آن را به دلخواه برش بزنید و با هر ماده ای تزئین کنید.

شما می توانید با خرید مواد اولیه این رسپی، به راحتی این میان وعده را درست کنید. همچنین اگر بیزینس شما، رستوران یا فروش غذا های رژیمی هست، حتما این رسپی برای شما مفید هست. فقط کافیه با ما تماس بگیرید و به راحتی سفارش خودتون رو ثبت کنید.
تهیه شده در صنایع غذایی پودرینه شمال(احدی نژاد)
جهت خرید مواد اولیه این رسپی خوشمزه می تونید با ما تماس بگیرید.
01132381130