ادویه تاکو

ریشه تاکو به دهه 1920 و 30 میلادی برمی‌گردد. زمانی که مهاجران لبنانی و سوری به مکزیک آمدند و تاکوهایشان را هم با خودشان آوردند. برای تهیه تاکوی اصیل، به سبک چوپانان مکزیکی، نوارهای نازکی از گوشت را که با صبر و حوصله به خوبی کباب شده است، روی ترتیلای ذرت قرار می دهند و با پیاز، برگ گیشنیز و آناناس سرو می کنند
برای آنهایی که در سلامتی خود به جزئیات اهمیت می‌دهند، این ادویه گزینه مناسبی نسبت به سایر طعم دهنده های پر کالری می باشد.
شما می توانید با خرید مواد اولیه این رسپی، به راحتی این ادویه را آماده کنید. همچنین اگر بیزینس شما، رستوران یا فروش غذا های سالم و رژیمی هست، حتما این رسپی برای شما مفید هست. فقط کافیه با ما تماس بگیرید و به راحتی سفارش خودتون رو ثبت کنید.
مواد لازم:
2 قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه پودرینه شمال
2 قاشق چای خوری پونه کوهی (اورگانو)
3/4 قاشق چای خوری نمک
½ قاشق چای خوری پودر دارچین پودرینه شمال
¼ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز پودرینه شمال
¼ قاشق غذاخوری پودر زردچوبه پودرینه شمال
حال کافی است ترکیبات گفته شده را با یکدیگر مخلوط کرده و یک ترکیب خوش عطر و رنگ تهیه کنید. نهایتا ترکیبات را با یکدیگر مخلوط کرده و در ظرف در بسته و درجای خشک و خنک نگهداری کنید
تاریخچه تاکو
تاریخچه تاکو به پیش از دوران ورود اروپایی‌ها به مکزیک برمی‌گردد. در اسناد تاریخی اسپانیایی آمده است که به هنگام پذیرایی از آن‌ها در مکزیک، تاکو سرو شده ‌است. اگر ذرت را به‌عنوان قلب غذاهای مکزیکی در نظر بگیریم، تاکوی همه‌جا حاضر یا تورتیلای ذرت نرم پرشده با مواد خوش‌ طعم و دلچسب، روح آن است. به طور کلی اما طرز تهیه و پخت تاکو و ادویه تاکو متنوع و جالب است.
پروفسور جفری ام پیلچر (Jeffrey M. Pilcher)، استاد تاریخ دانشگاه مینه سوتا، برای خوردن تاکو به سراسر جهان سفر کرده است و در مورد تاریخچه تاکو بسیار تحقیق کرده است.
او در 20 سال گذشته، تاریخ و سیر تکامل غذاهای مکزیکی را مورد بررسی قرار داده است، از جمله این که چگونه معدنچیان معادن نقره در مکزیک تاکو را اختراع کرده اند و چگونه آمریکایی های با اصالت مکزیکی در جنوب غربی ایالات متحده آن را دوباره و با شکل جدید ابداع کردند.
منشا تاکو واقعا ناشناخته است. نظریه (پروفسور جفری ام پیلچر) این است که قدمت آن به قرن 18 و معادن نقره در مکزیک بر می گردد. زیرا در آن معادن کلمه “تاکو” به چاشنی های انفجاری کوچکی که از آنها برای حفاری سنگ معدن استفاده می کردند اشاره داشت.
تاکو در معادن نقره مکزیک شامل تکه های کاغذی بودند که دور باروت می پیچیدند و در سوراخ هایی که در صخره تراشیده بودند وارد می کردند. وقتی به این موضوع فکر کنید می بینید که طرز تهیه تاکوی مرغ با سس تند واقعاً شبیه به ساخت یک دینامیت است و به دلیل نامگذاری این غذا و تشبیه آن به دینامیت های کوچک معادن نقره مکزیک پی می برید.
فاتحان اسپانیایی که مکزیک را تصرف کردند، نگاه تحقیر آمیزی به غذاهای بومی داشتند و سعی می کردند غذاهای اروپایی را با خود به آنجا بیاورند. یکی از دلایل این امر دین آن ها بود. ذرت با خدایان بومی در ارتباط بود و گندم غله ای بود که برای مراسم شب مقدس استفاده می شد.
این غذاها همچنین دارای مفاهیم اجتماعی بودند. در قرن نوزدهم، غذاهای بومی مختص طبقه پایین و غذاهای اروپایی مختص طبقه اشراف و نخبگان تلقی می شد، اما نکته مهم این بود، تاکو غذای بومی مکزیک بود و ریشه در فرهنگ و ذائقه مکزیکی ها داشت و حفظ آن به نماد میهن پرستی در مکزیک تبدیل شده بود.
استفاده‌های ادویه مکزیکی تاکو
ادویه مکزیکی تاکو به دلیل طعم و مزه خاص خود در تهیه انواع غذاهای مکزیکی بسیار رایج است. این ادویه معمولاً برای تهیه تاکو، فاهیتا، باریتو و غذاهای دیگری که در مکزیک معروف هستند استفاده می‌شود. طعم شیرین و تند ادویه مکزیکی تاکو به غذاها تنوع و عمقی دیگر می‌بخشد و فضای مکزیکی و خاصیت غذاهای این منطقه را ایجاد می‌کند.
• محصولات گوشتی: ادویه مکزیکی تاکو برای مشتریانی که علاقه مند به طعم‌های تاکو هستند، به عنوان یک ادویه اصلی در تهیه غذاهای گوشتی بسیار مناسب است.
• محصولات سبزیجاتی: به عنوان یک ادویه متناسب با سبزیجات، ادویه مکزیکی تاکو می‌تواند طعم و مزه غذاهای سبزیجاتی را تحت تأثیر قرار دهد و به آن‌ها طعمی منحصر به فرد ببخشد.
• محصولات دریایی: استفاده از ادویه مکزیکی تاکو در تهیه غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو به آن‌ها طعمی خاص و تازه می‌بخشد.

صنایع غذایی پودرینه شمال، با دارا بودن حدود 40 سال سابقه در امر تهیه و توزیع انواع محصولات سلامت محور بصورت عمده آماده دریافت سفارشات شما می باشد.
تهیه شده در صنایع غذایی پودرینه شمال(احدی نژاد)
جهت خرید مواد اولیه این رسپی خوشمزه می تونید با ما تماس بگیرید.
01132381130