این نان همبرگر های آرد نخودچی بسیار ساده و آسان درست می شوند و علاوه بر این، نیازی به مایه خمیر یا ورز دادن ندارند.
برای تهیه همبرگر ایده آل هستند اما می توانید آنها را برای صبحانه یا به عنوان میان وعده بعد از ظهر نیز میل کنید. آنها را با آوو کادو ، هوموس یا توفو مخلوط کنید تا یک وعده غذایی سیر کننده و مغذی داشته باشید.
این نان های سالم جایگزین خوبی برای نان های سفید کلاسیک هستند و فقط به تعداد انگشت شماری از مواد نیاز دارند. آنها وگان، بدون گلوتن، بدون لبنیات، بدون تخم مرغ، بدون سویا و حاوی پروتئین بالا هستند.
مواد تشکیل دهنده
آرد نخودچی دو آتیشه پودرینه شمال 240 گرم
بیکینگ پودر پودرینه شمال 2 قاشق چای خوری
پیازچه، ریحان، جعفری یا سایر گیاهان 3 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
آب 300 میلی لیتر
طرز تهیه و روش آماده سازی
رای تهیه خمیر آرد نخودچی، آرد نخودچی، نمک، بیکینگ پودر و آب را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شوند و مطمئن شوید که همه توده ها از بین می روند.
سبزی خرد شده و سیر خرد شده (اختیاری) را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بگذارید 5 دقیقه بماند.
یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید.
ماهیتابه ای که از قبل گرم شده را به آرامی با روغن زیتون بمالید. داخل حلقه های استیل (قطر 9 سانتی متر) را با روغن زیتون چرب کنید و داخل تابه قرار دهید و در هر حلقه 2 قاشق غذاخوری از خمیر بریزید.
حدود 2-3 دقیقه یک طرف آن را بپزید (تا زمانی که بتوانید به راحتی آن را برگردانید). نان را با چاقو از حلقه جدا کرده و حلقه داغ را با انبر به آرامی و با احتیاط جدا کنید.
یک کاردک را با احتیاط زیر نان قرار دهید و آن را برگردانید. یک دقیقه دیگر یا بیشتر بپزید تا نان ها تمام شوند.
مشخصات تغذیه ای آرد نخود 100 گرم آرد نخودچی حاوی:
کالری: 387
چربی کل: 7 گرم
کربوهیدرات کل: 58 گرم
شکر: 11 گرم
فیبر غذایی: 11 گرم
پروتئین: 22 گرم
