خرید عمده گرانول نشاسته ذرت
نشاسته ذرت
نشاسته پلیمری از ملکولهای گلوکز است یا میتوان گفت
نشاسته از واحدهای امیلوز و امیلوپکتین که پلیمرهایی
با شاخه های بسیار گلوکز هستند تشکیل شده است .
این ماده در بافتهای گیاهی بصورت دانه هایی جدا از هم
یا گرانول وجود دارد که قطر انها 2 تا 100 میکرون متغیر می باشد .
خصوصیت این گرانولها در گیاهان مختلف بسیار متفاوت است .
از این نظر میتوانند به منزله مبنایی (از نقطه نظر مبدا) برای تقسیم بندی
نشاسته های مختلف مورد استفاده قرار گیرد .
خریدگرانول نشاسته ذرت
نشاسته ذرت-مرغوب
گرانولها از لحاظ شکل ممکن است به صورتهای کروی – بیضی
و یا چند وجهی باشند که با میکروسکوپ قابل بررسی هستند .
این گرانولها دارای یک مبدا بزرگ به نام هیلام (Hilum) می باشند
که اغلب توسط حلقه های متحدالمرکزی احاطه شده اند
مهمترین منابع تهیه نشاسته ذرت ، گندم ، سیب زمینی ، برنج ،
کاساوا (به نام تاپیوکا ) و ساگو می باشند . در این میان بزرگترین
گرانولها (با قطر متوسط 33 میکرون ) مربوط به سیب زمینی و کوچکترین
آنها (با قطر متوسط 5 میکرون ) متعلق به برنج میباشد
فرمول کلی نشاسته n ( C6H10O5) می باشد
ولی ساختار ملکولی در انها اندکی متفاوت میباشد .
گرانول نشاسته ذرت