کیک با آرد برنج دارای خواص و مزیتهایی است که از جمله آن میتوان به جلوگیری از ریزش مو، تقویت پوست و مو و فاقد گلوتن بودن آن اشاره کرد. گلوتن موجود در آرد گندم برای افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند خطرناک است به همین جهت از آرد برنج برای پخت کیک یا تهیه غذا استفاده میشود. از آرد برنج در تهیه انواع کیک نظیر اسفنجی، شکلاتی، ساده و غیره استفاده میشود. طرز تهیه و پخت مواد هر یک کیکهای نامبرده، متفاوت است. در ادامه مواد لازم، طرز تهیه کیک با آرد برنج و نکات پخت این کیک لذیذ را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای کیک با آرد برنج
5 ق غ آرد برنج عطری
نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر
1 ق غ آرد گندم
2 ق غ روغن
4 ق غ شیر
1 عدد تخم مرغ
نصف قاشق چایخوری وانیل
1 ق غ گلاب
3 ق غ شکر
طرز تهیه کیک با آرد برنج
ابتدا تخم مرغ و وانیل را بادور کند همزن میزنیم بعد از یک دقیقه شکررااضافه کرده وبادور تندهمزن۵دقیقه میزنیم تا کرم رنگ وکشدار شود. در مرحله بعد شیر و روغن را اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم. آرد گندم وآرد برنج وبکینگ پودر را مخلوط کرده والک میکنیم وکم کم به مایه اضافه کرده وبا لیسک دورانی هم میزنیم تا یکدست شود.داخل ماهیتابه نسوز کمی روغن زده ومیگذاریم روی شعله گاز تا داغ شود شعله را کم میکنیم ومایه را میریزیم ودمکنی میگذاریم حدود۴۰دقیقه طول میکشه بپزد.
